Historia da Pizza

 A história da  pizza é muito antiga. A mitologia remonta mesmo a Vênus e Vulcano.  O deus Vulcano , que havia sido transferido de Etna sua forja o Vesúvio , um dia antes de encerrado o seu trabalho e chamou-lhe em voz alta sua esposa, Venere, para perguntar o que tinha preparado para o jantar, porque ela ficou presa em um de seus admiradores e esqueceram-se de cozinheiro, pegou um pedaço de massa que tinha sido posta de lado para fazer um bolo, a forma um disco fino, e deixe cozinhar em uma pedra A casa de banho com o leite, o enfeite saborosos com frutos e ervas. Então veio a pizza de acordo com a mitologia. Mais especificamente o uso de cereais triturados e chão
remonta às mais antigas . Então veio a de acordo com a mais especificamente o uso de cereais triturados e chão às mais antigas. Em geral, estas foram esmagados cozidos sobre pedras quentes. Em geral, estas foram esmagados cozidos sobre pedras quentes. A massa era mais leve e suave no momento dos egípcios com a descoberta do fermento. A massa era mais leve e suave no momento dos egípcios com a descoberta O pão , então, se tornou um dos alimentos mais gostosos . O pão, então, se tornou um dos alimentos mais gostosos. Os cereais utilizados foram principalmente milho, cevada , aveia e só então escrito. Os cereais utilizados foram milho, cevada, aveia e só então Espelta é muito importante porque o pai de trigo. é muito importante porque o pai Seleções, e cruzamentos entre diferentes tipos de cevada levou para o trigo. Com os romanos tornou-se o
cereal mais importante. cruzamentos entre diferentes tipos de cevada para o trigo. Com os romanos tornou-se o mais importante. Os romanos , porém, muito usado espelta e chamou para ser , talvez, que o prazo atual de farinha , que em efeito é obtido a partir de trigo ou de trigo. Os romanos, porém, muito usado espelta e chamou para ser, talvez, de farinha, efeito é obtido a partir de trigo ou de trigo. Os pães foram soletradas redondo e fino que o utilizado para servir alguns pratos de carne com molho pingando , fala de Virgílio na Eneida. Os pães foram soletradas redondo e fino que o utilizado para servir alguns pratos de carne com molho pingando, fala de Virgílio na Sempre Virgílio descreve as ações de um agricultor que mói uma certa quantidade de grãos de trigo , peneire a farinha que obteve , misturada com a água , as ervas e sal e obter um bolo fino, que é cozido no calor das cinzas em uma pedra descreve as ações de um agricultor que uma certa quantidade de grãos de trigo, peneire a farinha que obteve, misturada com a água, as ervas e sal e obter um bolo fino, que é cozido no calor das cinzas em uma pedra . Em outra ocasião, ele informa como você pode começar o material em um molho com um fino disco de massa: apenas esmagar num almofariz , hortelã, sementes de funcho , coentro, pimenta, arruda, e um molho de queijo , colocando peixes em salmoura e ervas Em outra ocasião, ele informa como você pode começar o material em um molho com um fino disco de massa: num almofariz, hortelã, sementes de funcho, coentro, e um molho de queijo, colocando peixes em salmoura e ervas aromáticos conhecidos como garum . conhecidos como garum. Tudo é cozido no forno. Tudo é no forno. Talvez a pizza pode ser rastreada para empurrar o verbo latino que significa bater ou esmagar , eo particípio passado é o seu pinos. Em épocas históricas, encontramos a seguintes referências
específicas a pizza. Talvez pode ser rastreada para empurrar o verbo latino que significa ou esmagar, eo particípio passado é o seu Em épocas históricas, encontramos seguintes referências Os primeiros registros dizem respeito a 1500. Os primeiros registros dizem respeito a Voltaremos a falar sobre cozinha tratados pizza impressa em alguns tribunais do norte da Itália . Voltaremos a falar sobre impressa em alguns tribunais do norte da Itália. No Renascimento , mesmo descreve as várias receitas para preparar um macarrão enriquecido com manteiga, ovos e açúcar, de rolar como uma massa e fritar. No Renascimento, mesmo as várias receitas para preparar um macarrão enriquecido ovos e de rolar como uma massa e fritar. Quase uma sobremesa. uma sobremesa. Ou um disco de massa , muitas vezes, um dedo , cozinhar em uma panela no forno. Ou um disco de massa, muitas vezes, um dedo, cozinhar em uma panela no forno. Um pouco " longe da pizza como a conhecemos agora. Entretanto, a América tinha sido descoberta , o milho tinha chegado a Itália e os novos grãos , especialmente
intrigado ao norte. Um pouco "longe da como a conhecemos Entretanto, a América tinha sido descoberta, o milho tinha chegado a Itália e os novos grãos, especialmente ao norte. No sul é sempre preferível à de trigo. No sul é preferível à de Provavelmente, o todo também está relacionado às condições climáticas : mais água para o norte e milho requer muito, um pouco de água para o sul e do trigo não têm as mesmas exigências de milho. Provavelmente, o também está relacionado às condições climáticas: mais água para o norte e milho requer um pouco de água para o sul e do trigo têm as mesmas exigências de milho. Talvez por isso a origem do pico está relacionada com a nossos países do sul. O bolo de macarrão foi servido em muitos aspectos , muito simples, com
alho, banha e sal, então, gradualmente enriquecido com ervas Talvez por isso a origem do pico está relacionada com a nossos países do sul. O bolo de macarrão foi servido em muitos aspectos, muito simples, com banha e então, gradualmente enriquecido com ou molhos de peixe . molhos de peixe. Temos que esperar , mas o segundo semestre de 1700 , porque o tomate aparece em seguida, a mussarela . Temos que esperar, mas o segundo semestre de 1700, porque o tomate em seguida, a mussarela. O tomate
foi um pouco " difícil de ser aceito como um ingrediente na cozinha , era mais um fenômeno , e passei algum tempo para entender os usos múltiplos . O mais clássico de pizza, a pizza Margherita foi "inventada" O tomate pouco "difícil de ser aceito como ingrediente na cozinha, era mais Jardim Botânico, e passei algum tempo para entender os usos múltiplos. O mais clássico de a pizza "inventada" em homenagem à esposa do rei Umberto I , a rainha Margherita , que em 1889 foi visitar o palácio real de Capodimonte. em homenagem à esposa do rei Umberto I, a rainha Margherita, que em 1889 foi visitar o palácio real de A maioria pizza boa em Nápoles, Raffaele Esposito , o dedicou a sua criação ligada às cores da bandeira italiana . A maioria em Nápoles, Esposito, o dedicou a sua às cores da bandeira italiana. A rainha ficou encantada e pizza Margherita na história. Que maneira de chegar a esse estaladiça por fora e macia por dentro a casca
está recheada com muita imaginação é comemorado em todo o mundo! A rainha ficou encantada e na história. Que maneira de chegar a esse estaladiça por fora e macia por dentro a casca recheada com muita imaginação é comemorado em todo o mundo!
do blog:http://www.theitaliantaste.com/italian-cooking/pizza/ricette_recipes/pizza_020_storia_pizza.php

As origens da Pizza no mundo

As Origens da Pizza A pizza leva para casa três mil anos atrás por diferentes formas de pão achatado cozidos sobre pedras quentes ou esmagados. A 'pizza', entendida como um esmagado sutil, foi assim o primeiro homem pães ázimos. Com a descoberta do fermento pelos egípcios, depois se tornou o primeiro pão amassada. A palavra pizza vem de "pinos", particípio passado do verbo latino "pins", que significa esmagar libra, grind. Muitas civilizações antigas que enfrentou o mar Mediterrâneo, os egípcios, gregos, romanos, comeu o feijão purê feito com bagaço da cevada, água e condimentos. Sem dúvida, esses tipos de triturados ou bolos podem ser considerados os ancestrais de pizza. Existem várias evidências sugerindo que a 'pizza' tem sido usada desde tempos antigos. No antigo Egito era costume celebrar o aniversário do Faraó consumir um bolo aromatizado com ervas. No século VII. Arquíloco AC, o famoso poeta-soldado diz que o bolo misto é o principal alimento do soldado. Heródoto proferidas várias receitas de Babilónia que pedir pizza. Grécia Clássica e, em seguida mostram vários exemplos que nos trazem de volta para a pizza, ou pelo menos uma versão dos chamados "arquétipos". Há numerosos exemplos de escritores gregos que abrangem diferentes tipos de "pizza", o "Maza". Na Roma antiga encontramos a"placenta" e "Offa, preparada com água e cevada, o principal alimento do povo de cereais Latina. Nos primeiros tempos medievais a palavra "pizza" já está comprovada nos séculos mais tarde e são encontradas diversas formas de esse termo para indicar alterações nos alimentos locais e diferentes métodos de cocção. Esses 'pizzas' foram apreciados por muitos aristocratas e todas as pessoas são Medievo durante o período renascentista. Através dos séculos a forma de os bolos são triturados e aproximar cada vez mais a pizza que conhecemos hoje, o mais conhecido e os ingredientes de tomate e mussarela, que são típicas e os mais importantes. Dois acontecimentos históricos que contribuíram para a introdução da produção de mussarela e tomate na Itália.Após a queda do Império Romano, os lombardos caiu no sul da Itália havia trazido o búfalo, que uma vez ambientatasi entre Lazio e Campania, em seguida, fornecer o leite para fazer mussarela. A importação de tomate da América do Sul (Peru) ocorreu com a descoberta do Novo Mundo (América). O tomate fez o seu caminho em cozinha italiana, e no de Nápoles em particular. Não muito mais tarde na época a pizza é o ponto de sua pátria e da aceitação global na cidade de Nápoles. Entre 700 e 800, a pizza está emergindo como um dos pratos preferidos do povo napolitano, entrar completamente na tradição culinária da cidade. Os 700 é embalado em um forno de pizza a ser vendida em seguida para as ruas e becos da cidade: um aprendiz que usava a cabeça equilibrada em cima do fogão, foi diretamente para os compradores pizzas, ready-made com diferentes ingredientes e temperos , após ser notificado da sua chegada com as chamadas sonoras e característico. Entre os 700 e 800 está começando a disseminar o hábito de apreciar a pizza, não apenas em casa ou Lestrade, mas também nestes fornos, portanto, a pizzaria na forma que conhecemos e também deve definir as características os chamados "naturais" e "ambiente" da pizza como a conhecemos. O forno a lenha, um balcão de mármore onde a pizza é preparada, a prateleira onde eles vão mostrar os ingredientes que compõem as diferentes variedades de pizza, as mesas onde os compradores consomem, a exposição externa de pizzas vendidas a transeuntes, os quais ainda são encontrados na pizza napolitana. Ao mesmo tempo em que nascem primeiras dinastias de Pizzaiuolo napolitana. Foi fundada em 1780 por Pietro Colicchio pizzaria "Pietro tão" na tradição de dois séculos depois, continuou, "Ancient Pizzeria Brandi". De fato, ao longo dos anos, a pizza vai para a administração por Pietro Colicchio, que não tinha filhas, Brandi Henry. Em 1889, Raffaele Esposito (marido da filha de Henry Brandon), considerada a melhor pizza da época, tinha sido convidado para a Reggia di Capodimonte para saborear a pizza para o Rei da Itália Umberto I e sua esposa, a rainha Margherita. . Naquela ocasião, o Rei ea Rainha da Itália foram convidados do Rei Ferdinand IV de Nápoles. Raffaele Esposito criou para os seus três pizzas: Pizza com Mastunicola (banha, queijo, manjericão), a pizza Marinara (tomate, alho, azeite, orégano) ea pizza de tomate e mussarela (tomate, azeite, mussarela, orégano), feita em honra da Rainha em que as cores e deliberadamente atraído o tricolor italiano. A rainha gostou tanto que quero agradecer e felicitar o autor para a escrita, a única maneira de retribuir esse gesto pelo pizzaiolo, foi dar o nome da Rainha para as suas criações culinárias, e desde então para todos é chamado de: "Pizza Margherita". Obrigado por escrito da Rainha ainda é mantida hoje pelo "Antica Pizzeria Brandi".

Pizza amanhecida - Como deixá-la fresquinha novamente

do Blog Amélias de Salto

Pizza amanhecida é sempre uma luta pra deixar ela gostosa não?

Mas existe uma maneira fácil para que ela volte a ser fresquinha e com o mesmo cheirinho da hora que sai do forno a lenha. Porque pizza esquentada no microondas fica mole, e pizza esquentada no forno fica dura.
Mas seguindo essa dica...hummm todo mundo vai querer:

Coloque a pizza amanhecida num prato fundo e cubra com filme plástico. Feche totalmente as laterais. Deixe o tempo que vc preferir, pode ser 1 min. ou menos e pronto!!

Tá sentindo o cheirinho de pizza fresquinha? Nhac!!